お食事は、伊豆ならではのものを、手作りでお出しいたします。
地物の食材としては、
谷津港の｢イサキ｣、｢鯵｣、｢ホウボウ」、｢鮃｣、｢ブダイ｣、｢メダイ｣
その他の港からは、｢金目鯛｣、｢鮪｣、｢烏賊｣
伊豆は、海に山が迫っているため、自然の幸に恵まれています。
海の幸は、「桜海老｣、「シラス｣、｢岩海苔｣、｢天草｣、｢わかめ｣
山の幸は、「椎茸」、｢山菜｣、｢筍(孟宗竹・破竹・真竹)｣
里の幸は、｢蕗の薹｣、｢蕗｣、｢野蒜｣、｢芹｣、
川の幸は、｢天然鮎｣、｢アマゴ｣、｢桜鱒｣、｢もずく蟹｣、｢川海老｣
自分達で採ってきたり、釣ったり、貰ったりした物をお出しします。
したがって、、シーズンならいつでもある、というわけにはいきませんので、ご了承ください。
ご夕食は、１８：３０を目安にお出しいたします。
お刺身中心の家庭料理です。
手作りの都合上お泊りの皆様には、
同じ時間帯でおとりいただきます。
※ご到着が遅れる場合は、ご連絡ください。
ご朝食は、８：３０を目安にお出しいたします。
アメリカンスタイル(コース料理)のパン食です。
お時間のご変更をお受けできます。
8：００〜１０：００までの間におとりください。
※朝食に、和食をご希望のお客様は前日昼までに、
ご予約ください。
レストランでは、禁煙です。
飲食物のお持込はご遠慮いただいております。
お酒は、沢山揃えられませんが、こだわっているつもりです。
焼酎｢中々｣、福島の｢寿月しずく酒無ろ過｣、泡盛｢久米仙｣ ワイン｢シャトウチュイリー１９９９年｣など。
